Conoce la forma de preparar el nuégado salvadoreño con yuca

Conoce la forma de preparar el nuégado salvadoreño con yuca

Tal y como te lo contábamos en la receta pasada de nuégados con maíz, existen dos formas de preparar estos delicioso y típico platillo, simbólico en la gastronomía salvadoreño. Ahora te contaremos como prepararlos con yuca.

Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 tazas de yuca molida
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ taza de queso rallado (duro o semiduro)
  • Sal al gusto

Modo de preparación:

Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave. Debes darles la forma de una pequeña tortilla y freírlas en suficiente aceite hasta dorarlas. Esto te sirve para preparar entre 25 y 30 nuégados. Tradicionalmente se acompañan con una miel casera pero también se pueden rociar con crema.
¿Cómo preparo esta miel? Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 Tazas de agua
  • 1 Panela
  • 1 Raja de canela

Modo de preparación:

Lo mezclas todo y pones a cocer a fuego mediano alrededor de 15 minutos, entonces tendrás listo este dulce acompañamiento.

Ahora podrás disfrutar de unos deliciosos nuégados, los cuales harán tú tarde algo muy agradable.

¿Cuál versión prefieres: La de yuca o la de maíz?