Irlanda es una isla relativamente pequeña ubicada en el continente europeo que posee unas impresionantes y hermosas vistas. Entre muchas de las cosas interesantes que ofrece al resto del mundo, está una bebida muy curiosa con whiskey que sin duda debes degustar y en esta edición te mostramos como hacerla.
Los ingredientes son los siguientes:
- 1 Litro de leche.
- ¼ De kilo de cajeta de leche.
- 4 Yemas de huevo.
- 1 Lata de leche condensada.
- ½ Cucharadita de bicarbonato.
- 2 Cucharadas de glicerina.
- 4 Onzas de esencia de vainilla, sin color.
- 1 ½ Cucharadas de café soluble, disuelto en un poco de agua.
- 1 ½ Tazas de whiskey irlandés.
Modo de preparación:
Licúa juntos la leche, la cajeta, las yemas de huevo, la leche condensada y el bicarbonato. Luego debes esparcir el contenido mezclado dentro de una olla y calienta, sin dejar de moverlo. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y cocina a fuego suave durante 30 minutos; siempre sin dejar de mover hasta que se esta se reduzca.
Retira la olla del fuego y añade la glicerina, vainilla y el café. Mezcla todo muy bien y una vez que se haya enfriado, agrega el whiskey.
¡Así estará lista tu crema irlandesa!
Recuerda que para que esta bebida te dure más tiempo, debes mantenerla en refrigeración.