Chile es uno de los países más llamativos de Sur América, convirtiéndolo en un destino muy visitado y amado por los turistas. Esto en parte se debe a su grandiosa gastronomía y el día de hoy te mostraremos como preparar el pastel de pollo y maíz al estilo chileno.
Los ingredientes que necesitas son:
- 300 grs maíz grano
- 1 cucharada harina
- 1 taza leche
- 1 cucharada mantequilla
- 2 claras
- 2 huevos
- 2 contramuslos de pollo cocidos
- 1 cebolla grande picada
- 2 huevos duros
- 1 cucharada pimentón
- 1 pizca colorante
- 1 cucharadita azúcar glas
¡Y ahora te mostramos la receta!
Dorar la cebolla en la mantequilla. Cuando esté casi transparente, debes añadir el pimentón y retirarlo del fuego. Añade el pollo y condiméntalo. Pica los huevos y mézclalos. Así obtienes el pino de ave.
Cose el maíz con la mantequilla y la leche sin dejar de remover la mezcla. Bate las yemas y condiméntalas. Añade esto al preparado de maíz. Luego es hora de batir las claras al punto de merengue y con mucho cuidado, para que no se bajen, agrega esta mezcla al preparado anterior.
En una fuente de horno, pon el pino de pollo. Puedes poner al mismo tiempo las rodajas de huevo y pasas de uvas. Cubres esto con la preparación del maíz. Lo llenas de azúcar y colorante y lo dejas en el horno a 200 ºC para que se precaliente durante 15 minutos.
El pastel estará listo al estar dorado.
Y ahora podrás disfrutar de este platillo chileno, el cuál disfrutarás muchísimo por su combinación de sabores.
