Arroz con espinacas (Platillo de Belice, C.A)

Arroz con espinacas (Platillo de Belice, C.A)

Belice es un país ribereño del mar del caribe, limítrofe con México al norte y Guatemala al oeste y al sur, el cual posee una gran cantidad de lugares hermosos y soñados para visitar y además de ello, es conocido por su impresionante gastronomía. En esta entrega, te traemos la receta para preparar el arroz con espinacas al estilo de Belice.

Los ingredientes que se necesitan son los siguientes:

  • 1 / 2 libras de espinaca 225g
  • 2 tazas de arroz crudo
  • Aceite
  • 1/2 pimiento (cortado finamente)
  • 3 tazas de agua para cocinar el arroz
  • 1 cebolla de tamaño mediano (finamente picados)
  • 1 cucharadita de sal

Modo de preparación:

  • Lavar las hojas de espinacas, hervir en 1 taza de agua durante unos 10 minutos. Retirar las hojas de agua y picar finamente.
  • En una olla con una cucharada de aceite, rehogar el arroz unos instantes, añadir 3 tazas de agua con sal y dejar cocer durante 10 minutos.
  • A continuación, incorporar el tomate, chile dulce, cebolla y espinacas o cualquier ingrediente extra, como camarones por ejemplo.
  • Revolver para combinar todos los ingredientes y dejar cocinar otros 5-10 minutos. (Si es necesario añadir un poco más de agua).

Y así podrás degustar este excelente platillo.