La comida de la zona del mediterráneo siempre tiene un encanto propio debido a la variedad de ingredientes que puedes degustar en los distintos platillos. En esta ocasión te presentamos el Sándwich de Halloumi Asado Tipo Mediterráneo, el cual tiene ingredientes puros de la zona.
Los ingredientes que necesitas son:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 zucchini, cortado
- 4 rodajas de pan
- 1/4 taza de hummus
- 6 onzas de halloumi, cortado
- 1/2 taza de rodajas de pimientos asados
- Sal y pimienta, a gusto (el halloumi es muy salado, así que no uses demasiada sal)
- 1/2 cucharadita de orégano seco
Modo de preparación:
Empieza por calentar el aceite a fuego medio y saltea el zucchini por unos 3 minutos de cada lado o hasta que esté blando y apenas dorado. Retira los excesos de aceite con servilletas.
Unta las rodajas de pan con hummus y coloca una capa de zucchinis salteados en la mitad de las rodajas de pan y cúbrela con una capa de rodajas de halloumi. Ahora asa por 5 minutos o hasta que el queso comience a dorarse.
Quita del horno y agrega una capa de rodajas de pimientos asados.
Luego de esto, aplica la sal y pimienta y 1/2 cucharadita de orégano (1/4 en cada sándwich). Cubre la preparación con las rodajas de pan restantes.
Calienta 1/2 cucharada de manteca en una sartén grande a fuego medio. Agrega los sándwiches y cocina de un lado, cubre por 2 o 3 minutos, o hasta que estén dorados (contrólalos). Luego, colócalos en un plato, mezcla otra 1/2 cucharada de manteca y cocina los sándwiches del otro lado.
Y termina sirviendo el sándwich en un planto junto a alguna ensalada como acompañante y así tendrás listo un platillo con toque mediterráneo en tu mesa.
