Por: Santiago Lovo, Comunicador y Cinéfilo
Este jueves 12 de abril se realizó la clausura de 15° Certamen ‘Taza de Excelencia’ El Salvador 2018. La actividad que fue organizada por ‘El Consejo Salvadoreño del Café’ (CSC) y contó con la participación de jueces internacionales para evaluar a los competidores. Para seleccionar al ganador, el jurado tomó en cuenta atributos como la dulzura, el cuerpo, el sabor residual y el balance del café, factores que fueron de cruciales para escoger al vencedor entre todos los concursantes.
Algo importante a destacar en este certamen, es que todos los participantes de la fase de jurado obtuvieron una puntuación mayor de 87 puntos. Resultando como ganadora la Finca El Manzano.
Primeras 5 posiciones:
1° Lugar Café Geisha con proceso natural (Finca El Manzano)
2° Lugar Café Geisha proceso natural (Finca El Manzano)
3° Lugar Café Pacamara proceso Honey (Finca Santa Rosa)
4° Lugar Café Pacamara proceso lavado (Finca My Lady)
5° Lugar Café Geisha con proceso natural (Finca San José)