La cerveza y un poco de su historia
¿Sabes cómo se define la cerveza? Se define como la bebida de los dioses. Es el acompañamiento por excelencia de nuestros triunfos, lecciones de...
El arroz: El alimento más básico del mundo
El arroz, símbolo de identidad cultural y unidad global, es el alimento más popular del mundo. Está presente en ceremonias religiosas, festivales, costumbres, platillos...
Conoce el Cold Brew, una nueva variante del café.
El café es una bebida muy versátil y esto se refleja en todas las variantes que pueden existir para su preparación. Esta diversidad está...
El Garage: Un lugar juvenil para comer Hamburguesas
El Garage es un restaurante que se distingue por tener un ambiente único y súper juvenil. Para su dueña, Rebcca Leiva, una emprendedora en...
¿Cuáles son las preguntas más frecuentes sobre el ajo?
Cuando se habla del ajo, hay muchas inquietudes frecuentes que giran en torno a este condimento: ¿Sirve el ajo para adelgazar? ¿Cómo se debe...
¿Por qué lloramos al cortar la cebolla?
En la actualidad uno de los elementos e ingredientes más importantes o infaltables en nuestra cocina es la cebolla. Esto se debe no solo...
¿Conoces la Sal de Himalaya?
Hace un par de años atrás hablar de productos gourmet era sólo cuestión de unos pocos.
Hoy en día, más que un lujo, tener este...
Conoce la historia inspiradora de El Bulli
“El mejor amigo de tu hambre”: Con estas palabras describe Rodrigo Castro su negocio, El Bulli. El 7 de Abril, se inauguró este innovador...
Redefiniendo el WASHIMI
Hoy hemos decidido escribir sobre un plato que nos llama mucho la atención: El famoso WASHAMI. Se trata de algo que está muy de...
La gastronomía y sus conceptos
¿Qué significa realmente la palabra Gastronomía? Hoy quiero profundizar y desentrañar algunos términos que se escuchan y se mencionan hoy en día en el...
Ser o no ser Chef
Ser o no ser Chef. He aquí la cuestión.
Todos hemos utilizado la palabra “Chef” muchas veces en nuestra vida, pero ¿sabemos exactamente lo que...
UMAMI: El quinto sabor
¿Has escuchado alguna vez la palabra UMAMI? Este término japonés tiene muchas traducciones que te llamarán la atención:
Delicia, delicioso, sabroso, agradable al paladar, sabor...
Chef 2 Go: Más que comida tradicional
Cuando Eduardo Henriquez inició la carrera de administración de empresas, nunca imaginó hasta donde lo llevaría su predilección por los negocios. A finales de...
Confusión sobre las barras energéticas
Si les preguntas a muchas personas al azar lo que opinan sobre las barras energéticas, lo más probable es que escuches toda variedad de...
¿Por qué es bueno llevar una dieta sin gluten?
Sin gluten, hay más salud, ¿Y por qué decimos esto? Hay una enfermedad conocida como enfermedad celíaca y esta es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada,...
